| 习近平总书记在福建工作期间，7次深入古田调研，多次关心食用菌产业，并根据产业发展不同阶段，提出了富有前瞻性、具体可行的指导意见。作为全国最大的食用菌生产基地，古田食用菌种植迎来大发展，已形成区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务、企业化管理的产业化发展格局。
如今，古田县成为全国最大的食用菌商品化生产基地。古田银耳产量占世界的90%，世界银耳看中国，中国银耳看古田。古田县成为践行大食物观“优等生”之一。
近些年，古田县持续开展“光伏+菇棚”改造，推动“绿色能源+生态种植”融合发展，农民现金收入的60%来自食用菌产业、农业人口中70%的家庭从事食用菌产供销、农业总产值80%来自食用菌产业，食用菌产业的蓬勃发展带动古田县农民人均可支配收入连续19年居宁德市第一位。
“小生意”里，蕴含着富民强县的大机遇。一朵寻常人家的家常菜，撑起古田千家万户的幸福生活，也撑起了一个县域经济的繁荣发展。
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